人工的な加熱を使わず、南国カンホアならではの独自の天日製法によって、海水の状態から天日だけでゆっくりと結晶させた天日塩です。 海水の多種多様な成分を含み、塩辛さだけでなく、ほのかに感じる甘みや旨みなど奥深い味わいが生まれます。 結晶の粒を石臼で挽いて細かくしているので、溶けやすく使いやすい塩です。お料理の味を包み込むようにやさしい塩味を効かせます。食材の味わいを活かしたシンプルな料理にはもちろん、いろいろな料理にお試しください。 ベトナムのカンホアはフランス領インドシナ時代からおよそ100年続く天日塩の名産地です。 「カンホアの塩」は、現地の生産者と日本の企業により共同開発され、専用の天日塩田にて作られています。 「海水成分を全体的に取り込みながら塩の味を作る」をコンセプトに、伝統製法と独自開発製法によって「海のような、深く豊かな味わい」を作り出しています。 [原材料名] 海水 (ベトナム・カンホア) [内容量] 500g [生産国] ベトナム